Benefícios do Consumo de Castanhas

Entenda em três passos o porquê dos benefícios:

• 1.

  As nozes e castanhas são excelentes fontes de ácidos graxos essenciais e de vitamina E.

• 2.

  Os ácidos graxos essenciais devem estar presentes nas membranas das nossas células para o seu correto funcionamento e, a vitamina E protege os ácidos graxos essenciais dos radicais livres.

• 3.

  Por sua vez, os radicais livres causam danos a todos os componentes do organismo, inclusive ao DNA, levando às inúmeras doenças degenerativas.

MAS AFINAL, O QUE SÃO OS ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS?

São as chamadas Gorduras Boas (Mono e Poliinsaturadas). Existem duas famílias: os Ômega-6 e os Ômega-3. As Nozes e Castanhas são excelentes fontes de Ômega-6.

Toda a atividade celular do corpo humano para um bom funcionamento, incluindo-se as células vermelhas (relacionadas à oxigenação) e brancas (relacionadas ao nosso sistema imunológico) depende da quantidade de Ácidos Graxos Essenciais presentes em suas membranas.

As Nozes e Castanhas não são apenas uma excelente fonte de Ácidos Graxos Essenciais que devemos incorporar em nossa alimentação. São também, ricas fontes de Vitamina E, minerais e outras substâncias vitais para um crescimento e alimentação saudável.

Não são ricas fontes de Vitamina E por acaso, pois a vitamina E é um poderoso antioxidante e protege os Ácidos Graxos Essenciais dos efeitos devastadores dos radicais livres. Os radicais livres causam danos a praticamente todos os componentes do organismo, chegando inclusive ao DNA e proteínas e, consequentemente, a uma série de doenças degenerativas.

Assim, como os Ácidos Graxos Essenciais que ingerimos precisam da proteção antioxidante, ambos muito presentes nas nozes, castanhas e outras sementes, tem-se no consumo equilibrado das mesmas uma Fonte Alimentar extremamente saudável!

Para finalizar, de nada adiantará a ingestão diária de boas quantidades de ácidos graxos essenciais relacionados com toda atividade celular do nosso organismo, se a ingestão de gorduras saturadas não for reduzida ou controlada, uma vez que elas competem entre si e levam até ao aumento da carência das gorduras boas.

Gorduras (por porção de 100 g)